Introduction
Dabas vielas iedalās trīs veidos:tauki un eļļas,ogļhidrāti,olbaltumvielas un nukleīnskābes.Tās ir molekulas ,no kurām ir veidotas gan atsevišķas šūnas,gan daudzšūnu organismi.Pateicoties dabas vielām visos dzīvajos organismos notiek vielmaiņa.(skābekļa uzņemšana,ogļskābās gāzes izdalīšana,minerālvielu un uzturvielu uzņemšana ,lieko vielu izvadīšana u.tt)
Task
Mērķis šim webquestam ir saprast un pēc iespējas saprotamāk pasniegt informāciju par dabas vielām un to praktisko pielietojumu .
Kā arī atbildēt uz sekojošiem jautājumiem
TAUKI UN EĻĻAS
1)Kas ir tauki pēc uzbūves?
2)Kas ir taukskābes?
3)Kādu veidu taukskābes pastāv un kā tos pielieto sadzīvē
4)Kas ir tauku hidrolīze un kā veidojas ziepes?
OGĻHIDRĀTI
1)Kā veidojas ogļhidrāti?
2)Kāds ir ogļhidrātu iedalījums un kāda ir ogļhidrātu nozīme?
3)Kādas ir olabltumvielu struktūras un to funkcijas?
4)Kādi ir pazīstamakie olbaltumvielu avoti?
Process
TAUKI UN EĻĻAS
1)Tauki pēc uzbūves ir glicerīna trīsvērtīga spirta un augstāko karbonskābju esteris jeb triglicerīds.
2)karbonskābes ,kuras var izdalīt no taukiem un eļļām sauc par taukskābēm
3)Taukskābes ir iedalīas pēc vēstrusikajiem nosaukumiem-augu eļļas (pārtikas pagatavošanā izmantotās eļļas piem,rapšu eļļa.Visi dzīvnieku valsts tauki(uzturs un ziepju ražošana),Olīveļļa zemestriekstu eļļa,Lineļļa sojas,sinepju, saulespuķu eļļa, ka arī zivju eļļa.Visi šie produkti tiek izmantoti uzturā
OGĻHIDRĀTI
1)Ogļhidrāti veidojas augos fotosintēzes rezultātā, Tie sastāda 80% no augu sausnas un veido planētas organisko vielu pamatmasu.
2)Ogļhidrātus var iedalīt trīs veidos-Monosaharīdos, Disaharīdos un Polisaharīdos.Monosaharīdi jeb glikoze ir pastāvīga asiņu un audu sķīduma sastāvdaļa.Liela nozīme glikozei un fruktozei ir ogļhidrātu maiņa , tā ir svarīgs enerģijas avots.Disaharīdi ir cukuri ,piemēram saharozi iegūst no cukurniedrēm un cukurbietēm, Laktozi jeb piena cukuru var atrast zīdītāju pienā, Malztoze ir augu izcelsmes ogļhidrāts, tā veidojas no sēklās sastopamās cietes sēklu dīgšanas laikā.Polisaharīdos ietilpst glikogēns jeb dzīvnieku ciete -polisaharīds ,kas sastāv no glikozes molekulām un atrodas višas dzīvnieku un cilvēku šūnās, tā ir rezerves forma jo tam šķeļoties rodas glikoze ,kurai tālāk noardoties izdalās enerģija.Ciere plaši izplatīta dabā jo veidojas augos ka barības vielu rezerve.Celuloze ir viena no galvenajām vielām augstāko augu šūnapvalkā.
OLBALTUMVIELAS
1)Cilvēka organisms sastāv 45% no olbaltumvielām.Olbaltumvielas ir galvena muskuļu ,matu un skrimšļu sastāvdaļa.Olbaltumvielas organismā transportē un uzkrāj skābekliun barības vielas.
2)Olbaltumvielas sastāv no aminoskābēm.Katrai aminoskābei ir centrālais oglekļa atoms ,kam pievienots ūdeņraža atoms,karboksilgrupa,aminogrupa un sānvirkne.
3)Olbaltumvielu fizikalās un ķīmiskās īpašības nosaka olbaltumvielu virknes struktūra trīsdimensiju telpā.Aminoskābjusecību olbaltumvielu virknē sauc par pirmatnējo struktūru ,kuru parasti norāda ,lietojos aminoskābju saīsinātos nosaukumus.Otrējo struktūru nosaka galvenokārt ūdeņraža saites,kas veidojas starp paralēlo spirāles vijumu vai divu paralēlo molekulu peptīdsaišu ūdeņraža un skābekļa atomiem.Trešējā struktūra salokās otrējās struktūras elementi, pateicoties aminoskābju sānvirkņu savstarpējai iedarbībai.Olbaltumvielu molekula cenšas saliekties tā ,lai nepolāro hidrofobo aminoskābju sānvirknes būtu iekšpusē,bet molekulas virspusē izveidojas polāras.Ceturtējā struktūra ir trešējās struktūras elementu sakopojums ,kuru nosaka visi iepriekšminētie starpmolekulārie spēki un kordinatīvā saite.
4)Visbiežāk sastopamākie olbaltumvielu avoti ir1)piena produkti (siers,peins,biezpiens).2)zivs un gaaļa 3)sojas pupas.
Evaluation
Ir sniegtas saprotamas atbildes un webquesta uzdevums ir izpildīts. Informācija pasniegta apkopotā veidā ar jautājumu un atbilžu metodi.
Conclusion
Secinajumos var teikt ,ka dabas vielas ir vissvarīgākā dzīvības sastāvdaļa, bez tām neeksistētu nedz dzīvi organismi , nedz barības vielas priekš tiem.Vissvarīgākie pēc manām domām ir ogļhidrāti un olbaltumvielas , jo tās ir dabas vielas,kuras atbild par dzīvības procesiem organismos.