Dabas vielas

Introduction

Kas īsti ir dabas vielas?



Dabas vielas var iedalīt 3 sadaļās - taukos un eļļās, ogļhidrātos, olbaltumvielās un nukleīnskābēs.Tās ir molekulas, no kurām ir veidotas gan atsevišķas šūnas, gan daudzšūnu organismi. Pateicoties dabas vielām visos dzīvajos organismos notiek vielmaiņa.

Task

Mērķis -

Saprast kas ir dabas vielas, to pielietojumu un nozīmi dabā.

Prast atbildēt uz jautājumiem - 

TAUKI un EĻĻAS

  1. Kas ir tauki pēc uzbūves?
  2. Kas ir taukskābes?
  3. Kādu veidu taukskābes pastāv un kā tos pielieto sadzīvē
  4. Kas ir tauku hidrolīze un kā veidojas ziepes?

OGĻHIDRĀTI

  1. Kā veidojas ogļhidrāti?
  2. Kāds ir ogļhidrātu iedalījums un kāda ir ogļhidrātu nozīme?
  3. Kādas ir olabltumvielu struktūras un to funkcijas?
  4. Kādi ir pazīstamakie olbaltumvielu avoti?

OBALTUMVIELAS un NUKLEĪNSKĀBES

  1. Kādas ir to funkcijas?
  2. Kāds ir obaltumvielu sastāvs?
  3. Kādas ir obaltumvielu fizikālās/ķīmiskās īpašības?
  4. Produkti, kur visbiežāk sastopamas obaltumvielas?
  5. Kā iedalās nukleīnskābes, kādas ir to funkcijas un ar ko tās atšķiras viena no otras?
  6. No kā sastāv nukleīnskābes?

Process

ATBLIDES

TAUKI un EĻĻAS

  1. Tauki - glicerīna trīsvērtīga spirta un augstāko karbonskābju esteris - triglicerīds.
  2. Taukskābes - karbonskābes, kuras var izdalīt no taukiem un eļļām.
  3. Taukskābes ir iedalītas pēc to vēsturiskajiem nosaukumiem -
  • augu eļļas (piem., rapšu eļļa, saullespuķu eļļa).
  • dzīvnieku valsts tauki (piem., olīveļļa, lineļļa,zivju eļļa)

OĻHIDRĀTI

  1. Ogļhidrāti veidojas augos fotosintēzes rezultātā. Tie sastāda 80% no augu sausnas un veido planētas organisko vielu pamatmasu.
  2. Ogļhidrātus iedala 3 veidos -
  • Monosaharīdos - glikoze
  • Disaharīdos - cukuri
  • Polisaharīdos - glikogēns jeb dzīvnieku ciete. 



    Monosaharīdi - asiņu un audu šķīduma sastāvdaļa. Liela nozīme glikozei un fruktozei -  tā ir svarīgs enerģijas avots.

    Disaharīdi - cukuri
  • saharozi iegūst no cukurniedrēm un cukurbietēm
  • laktozi jeb piena cukuru var atrast zīdītāju pienā
  • malztoze ir augu izcelsmes ogļhidrāts, tā veidojas no sēklās sastopamās cietes sēklu dīgšanas laikā.

    Polisaharīdi - ietilpst glikogēns jeb dzīvnieku ciete - polisaharīds ,kas sastāv no glikozes molekulām un atrodas visu dzīvnieku un cilvēku šūnās.  Tam šķeļoties rodas glikoze ,kurai tālāk noārdoties, izdalās enerģija. Ciete plaši izplatīta dabā, jo veidojas augos kā barības vielu rezerve.

OBALTUMVIELAS un NUKLEĪNSKĀBES

  1. 45% no cilvēka organisma ir obaltumvielas. No tām sastāv muskuļi, audi, iekšējie orgāni, asins šūnas, imūnšūnas, kā arī nagi, mati, ādas šūnass. Olbaltumvielas organismā transportē un uzkrāj skābekli un barības vielas.

  2. Olbaltumvielas sastāv no aminoskābēm. Katrai aminoskābei ir centrālais oglekļa atoms, kam pievienots ūdeņraža atoms, karboksilgrupa, aminogrupa un sānvirkne.

  3. Olbaltumvielu fizikalās un ķīmiskās īpašības nosaka olbaltumvielu virknes struktūra trīsdimensiju telpā. Aminoskābju secību olbaltumvielu virknē sauc par pirmatnējo struktūru, kuru parasti norāda, lietojot aminoskābju saīsinātos nosaukumus. Otrējo struktūru nosaka galvenokārt ūdeņraža saites, kas veidojas starp paralēlo spirāles vijumu vai divu paralēlo molekulu peptīdsaišu ūdeņraža un skābekļa atomiem. Trešējā struktūra salokās otrējās struktūras elementi, pateicoties aminoskābju sānvirkņu savstarpējai iedarbībai. Olbaltumvielu molekula cenšas saliekties tā, lai nepolāro hidrofobo aminoskābju sānvirknes būtu iekšpusē, bet molekulas virspusē - polārās. Ceturtējā struktūra ir trešējās struktūras elementu sakopojums, kuru nosaka visi iepriekšminētie starpmolekulārie spēki un kordinatīvā saite.

  4. Visbiežāk sastopamākie olbaltumvielu avoti ir:

  • piena produkti
  • zivis/gaļa
  • sojas pupiņas

      5. Nukleīnskābes iedalās:

  • RNS - ribonukleīnskābes
  • DNS - dezoksiribonukleīnskābes

Šīs skābes regulē šūnu darbību un obaltumvielu sintēzi, un nodod ģenētisko informāciju no paaudzes paaudzē. Ja obalumvielas sastāv no aminoskābēm, tad nukleīnskābes no nukleotīdiem.

https://www.youtube.com/watch?v=ruUf7ntRCk8

https://www.youtube.com/watch?v=Wdt39RLmE_s

      6. Nukleotīdi sastāv no:

  • ortofosforskābes pārpalikuma
  • monosaharīda
  • organiskās bāzes

Evaluation

Mērķis ir izpildīts. Ir sniegtas atbildes uz galvenajiem jautājumiem, sniedzot atbildes tādā secībā, kā uzdoti jautājumi.

Conclusion

Secinu, ka dabas vielas ir viena no pašām svarīgākajām dzīvības sastāvdaļām. Bez tām neeksistētu ne dzīvie organismi, ne pašas barības vielas, kas visiem dzīvajiem organismiem nepieiešamas, lai izdzīvotu .Vissvarīgākās dabas vielas, manuprāt, ir nkleīnskābes, ogļhidrāti un olbaltumvielas, jo tās ir vielas, kuras atbildīas par dzīvības procesu norisi organismos.

Credits