Cukier w naszym życiu . Słodzimy czy nie ?

Introduction

WPROWADZENIE :

Cukier w naszym życiu . Słodzimy czy nie ?

Projekt ''Cukier w naszym życiu . Słodzimy czy nie ? '' , będzie realizowany z uczniami klasy 3 szkoły podstawowej , w ramach zajęć lekcji wychowawczej , przy współpracy nauczyciela wychowawcy oraz opiekunów .
Przewidziany czas realizacji : 4 tygodnie .
Szukanie materiałów oraz przygotowanie wydruków z przepisami dla rodziców : w ramach zajęć z wychowawcą-ok .45 min
Wykonanie plakatów- ok. 1 x 45 min w ramach zajęć edukacji plastycznej.
Omówienie tematów-2 x 45 min w ramach zajęć lekcji wychowawczej
Wspólne gotowanie i degustacja -2 x 45 min w ramach zajęć lekcji wychowawczej

Rodzimy się z naturalną predyspozycją do smaku słodkiego ( słodkie wody płodowe, słodkie mleko mamy) . Nasze nawyki kształtują się już od najwcześniejszych lat .
Cukier ,którym będziemy się zajmować w ramach projektu ma wiele oblicz.
Wyróżniamy cukry naturalnie występujące w produktach spożywczych, tj.glukoza ( w owocach i warzywach) , fruktoza ( cukier owocowy) , laktoza ( cukier mleczny) oraz cukier "przemysłowy " pozyskiwany na dużą skalę:

-cukier biały (rafinowany )- pozyskiwany z buraka cukrowego , 99% to czysta sacharoza ,w procesie oczyszczania traci wszelkie składniki odżywcze

-cukier trzcinowy -pozyskiwany z trzciny cukrowej, jego złoty kolor wynika z obecności melasy zawierającej niewiele składników odżywczych : potasu i wapnia

-cukier ''brązowy" -cukier rafinowany , zabarwiony karmelem.

W dawnej Europie do słodzenia używano głownie miodu, gdyż cukier był kosztownym , zamorskim towarem. Wielkie łowy cukru wędrowały tylko do najbogatszych mieszczan i szlachty. Dwór królewski , chcąc olśnić bogactwem, częstował gości słodkimi potrawami .
Dziś cukier pozyskujemy na skalę przemysłową, związane jest to z odkryciem buraka cukrowego. Cukier spożywczy , czyli sacharoza , jest tak powszechny i łatwo dostępny, że nie potrafimy sobie wyobrazić , że był kiedyś na wagę złota.
Ale czy takie powszechne stosowanie cukru jest nam niezbędne i jak ono wpływa na nasz stan zdrowia ?

Task

ZADANIE :

Waszym zadaniem będzie wykonanie plakatu z graficzną ilustracją zagadnienia.
Graficzne przygotowanie oraz wydruk przepisu na zdrowe słodkości.
Zwieńczeniem zajęć będzie wspólne przygotowanie oraz degustacja słodkości .
Termin realizacji projektu : 4 tygodnie .

Process

PROCES:

W celu wykonania zadania musicie podzielić się :

-na 4 grupy

-w każdej grupie wybrać lidera

W ramach zadania każda z grup dostaje 1 temat do opracowania .
Temat zostaje przydzielony na drodze losowania ( losowanie dokonane przez lidera grupy)
Każda z grup dodatkowo losuje 1 z 4 przepisów. Przepisy będą przygotowywane na zakończenie zajęć.

Tematy zajęć:

Zasady zdrowego żywienia - Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej Dzieci i Młodzieży
Co kryje się w smakołykach?
Skutki nadmiernego spożycia cukru oraz sposoby na eliminacje cukrów w diecie.
Aktywność fizyczna - wsparcie w walce z nadwagą i otyłością.

Przepisy:

Ciasteczka owsiane
Kulki mocy
Arbuzowy koktajl
Zdrowa nutella

Do każdego tematu należy zrobić plakat :

Praca plastyczna ( plakat ) ma być wykonany w formacie A1, techniką plastyczną z użyciem dowolnych materiałów ( brystol, klej, nożyczki, kredki, farby, bibuła , plastelina , zdjęcia itp.)

Temat 1 : W ramach tego zadania należy wyszukać:
-Piramidę Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej Dzieci i Młodzieży ( IŻŻ ,2016r)

-Piramidę Zdrowego Żywienia Dzieci i Młodzieży ( IŻŻ, 2009r)

Dokonać porównania obudwu piramid oraz wyszczególnić różnice pomiędzy nimi.

Plakat: wykonanie piramidy zdrowego odżywiania

Temat 2 :W ramach tego zadania należy :

-zapoznać się z informacjami zamieszczonymi na etykietach produktów spożywczych ( składniki , wartość odżywcza, wartość energetyczna , tłuszcze ,węglowodany, cukry , białko )

-w ramach projektu zostaną zakupione produkty : coca cola, wody smakowe typu Kubuś WATER , serek Danio, Prince Polo , żelki , ketchup. - Należy odszukać w danym produkcie na etykiecie zawartość cukru

Plakat: Obrazujący zawartość cukru w analizowanych produktach .

Temat 3: W ramach tego zadania należy:

-wyszukać informacje na temat następstw spożywania zbyt dużej ilości cukru ( z uwzględnieniem próchnicy , nadwagi i otyłości , nadpobudliwości ruchowej)

-wyszukać sposoby na eliminację cukrów w diecie ( jak możemy je zamienić) np.kompot- woda z cytryną.

Plakat: przedstawiający zdrowe zamienniki ( 6 szt)

Temat 4: W ramach tego zadania należy:

-wyszukać informacje na temat wpływu aktywności fizycznej na zdrowie

-przygotowanie zestawu ćwiczeń możliwych do wykonania w domu

Plakat: przedstawiający ćwiczenia fizyczne do wykonania w domu ( 4 ćwiczenia ).

W ramach projektu każda z grup przygotowuje 1 przepis wylosowany na zajęciach komputerowych w formie wydruku .

Dla każdego uczestnika po 1 przepisie .Przepisy są do zabrania do domu dla rodziców .

Wykonanie przepisu w domu oraz wspólna degustacja odbędzie się podczas godziny wychowawczej.

Wszystkie produkty zostaną zakupione wcześniej z budżetu klasowego .

Po zakończonej degustacji należy posprzątać salę .

Evaluation

DRODZY UCZNIOWIE ,

WASZA PRACA PODLEGA OCENIE WEDŁUG PONIŻSZYCH KRYTERIÓW:

Wymagania	słabo	dobrze	bardzo dobrze	wspaniale	punkty
Zawartość merytoryczna (poziom i jakość informacji, logiczna argumentacja i uzasadnienie wyboru)	Duża pobieżność w opracowanym materiale, krótki lub niepełny opis. Brak logicznego uporządkowania informacji	Temat zrealizowany poprawnie i w sposób uporządkowany. Brak uzasadnienia własnej opinii dany temat	Pokaźny zbiór informacji lecz powściągliwa argumentacja i mało przekonywujące uzasadnienie	Wszystkie wymagane informacje zostały wymienione, obszernie opracowane, logicznie i poprawnie merytorycznie sformułowano argumentację i uzasadnienie wyboru	0-4
Ogólne wrażenie estetyczne wykonanej prezentacji multimedialnej	Prezentacja mało ciekawa, brak pewności siebie	Prezentacja ciekawa, widoczny brak zaangażowania w pracę wszystkich członków zespołu	Bardzo ciekawa prezentacja, poprawna pod względem językowym, widoczne zaangażowanie uczniów w realizację zadań	Wzorowa, oryginalna prezentacja, przedstawienie informacji w sposób interesujący, widoczne zaangażowanie wszystkich uczniów poparte dużą pewnością siebie	0-4
Poprawność i jakość wykonania prezentacji multimedialnej (przejrzystość, czytelność, szata graficzna, jakość elementów graficznych itp.).	Prezentacja wykonana bez zachowania reguł poprawnej prezentacji, źle ułożona uboga	Prezentacja dość przejrzysta, nieprawidłowy dobór kolorystki, uboga ilość filmów, grafiki i brak formatowania	Prezentacja ciekawa graficznie, prawidłowy dobór kolorów, logiczna i uporządkowana	Bardzo dobrze zaprojektowana prezentacja, przejrzysta, czytelna, atrakcyjna wizualnie, wzbogacona o liczne filmy, gry dydaktyczne i animacje	0-4
Koordynacja działań i zespołowość podczas pracy nad zadaniem (umiejętność współpracy w grupie)	Słaba współpraca w zespole z widoczną z przewagą pracy indywidualnej	Dobra współorganizacja pracy, współdziałnieie w grupie	Dobra współorganizacja pracy, współdziałania w gupie	Doskonała współpraca całej grupy oparta o kodeks zasad dobrej wpółpracy	0-4